Con el propósito de perfeccionar el arte relacionado con la cocción y preparación de los alimentos en el territorio y potenciar el desarrollo de cursos de capacitacion y superación sobre el tema, la Asociación Culinaria de Matanzas inauguró un aula con capacidad para 20 estudiantes.
Humberto Milián, presidente del gremio en la provincia, explicó a Radio 26 que se trata de un aula didáctica que cuenta con una cocina con las condiciones necesarias para impartir clases teórico prácticas. Asimismo refirió que la puesta en marcha de este proyecto responde a un viejo anelo de la Asociación Culinaria de Matanzas.
Entre los principales cursos que se impartirán en la localidad están los de Panaderia-Dulcería, Higiene y manipulación de los Alimentos, Salsas y cómo utilizar la cocina más estilizada en función de los comensales. Para el desarrrollo exitoso del proceso educativo la Asociación cuenta con un claustro de profesionales reconocidos en la actividad que desarrollan.
Elevar los conocimientos sobre lo mejor de la cocina cubana e internacional es la máxima aspiración de los culinarios matanceros.
