Ser Colectivo Modelo se transforma en una costumbre para los trabajadores del restaurante Cuevas de Bellamar en la provincia de Matanzas. 
La excelencia en la atención al cliente, en la elaboración de alimentos, apertura en tiempo y diversidad en las ofertas caracterizan a esta unidad gastronómica.(fotos 2-3)
La especialidad de la casa es la carne de cerdo en sus diferentes especialidades, siendo el bistec el plato preferido, aunque toda la comida es a precio módico, sin lugar a dudas al alcance de todos.
Pedro Víctor Simón Rodríguez, secretario general del Sindicato Nacional del Comercio, la Gastronomía y los Servicios, expresó que la condición Modelo la recibe un centro donde la opinión del pueblo sea favorable mediante encuestas con respecto a la atención; el pueblo la da y el pueblo la quita, agregó.
El amor y la dedicación al trabajo es una condición innata del que sirve, porque no es un oficio cualquiera, concluyó Simón Rodríguez.
También en esta ocasión se rindió homenaje a Fidel y se dio a conocer que la administradora de este restaurante, María de la Concepción Sánchez, mereció el sello 40 aniversario por su colaboración en las tareas sindicales y el resto de las que se llevan a cabo en este sector, que arribó a sus cuatro décadas de creado.(foto4- 5)
Mantenerse a la vanguardia en la gastronomía cubana es el propósito de los trabajadores del restaurante Cuevas de Bellamar, en Matanzas, Colectivo Modelo.
- Fotos de la autora
PALABRAS CLAVES: CUEVAS DE BELLAMAR-MODELO-GASTRONOMÍA-SELLO-ANIVERSARIO.
