Casa de la miel en Matanzas, un sueño hecho realidad
Respetando los valores arquitectónicos e historicos de una tricentenaria urbe, resalta la casa de la miel “La Colmena”, establecimiento inaugurado en homenaje al aniversario 95 del natalicio del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz y que responde a un viejo anhelo de los habitantes de la ciudad de Matanzas.
De acuerdo con Lorenzo Jesús Falcón Sotolongo, director de la Unidad Empresarial de Base Apícola Matanzas, la miel es un alimento nutritivo, terapeutico que siempre se ha consumido por generaciones en la occidental provincia de Cuba.
Este establecimiento ubicado en la calle de Medio entre Santa Teresa y Zaragoza, no solo se limitará al expendio del almíbar, tambien se ampliará hacia la venta de la miel de melipona, el vinagre de este producto y avanzará hacia el comercio electrónico.
Las obras constructivas de la instalación las realizaron brigadas del Fondo Cubano de Bienes Culturales y resaltan por combinar buen gusto y cultura.
El horario de apertura es a las 9:00 am y cerrará a las 5:00 pm para que los matanceros y visitantes puedan aquirir estos productos con precios acequibles.
Para garantizar el abastecimiento de miel Matanzas cuenta con 113 productores en la actividad apícola.Hasta la fecha se acumulan más de mil toneladas en el año y se prevé instaurar un nuevo record productivo, afirmó Lorenzo Jesús Falcón Sotolongo.
Presidieron la inauguración Liván Izquierdo Alonso, primer secretario del Partido Comunista de Cuba en Matanzas y el Gobernador Mario Sabines Lorenzo.
Consumir miel ayuda a mantener la piel sana, evitar el estreñimiento y mejorar el sueño, entre otros, gracias a los nutrientes como el calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio, además de aminoácidos, ácidos orgánicos, vitaminas B, C, D y E, y antioxidantes que posee.
