Degustar un manjar en el siglo XIX en Matanzas (+infografía)
¿Te gustaría disfrutar de una cena en una de las edificaciones más elegantes del siglo XIX? Si vives en Matanzas seguramente uno de los sitios que más llama tu atención por su arquitectura y ubicación es la casona La Panchita.
La apertura de un restaurante con fines turísticos en la planta baja del inmueble es la propuesta final del proyecto de restauración que dirige la Oficina del Conservador de la Ciudad de Matanzas desde el año 2021.
La casona constituye la única quinta de madera del siglo XIX en pie, que conserva la tipología típica de la arquitectura de la ciudad, de ahí su valor para la provincia, declaró Leonel Pérez Orozco, Conservador de la Ciudad de Matanzas.
La edificación sufrió daños internos debido a múltiples modificaciones.
Actualmente, como parte de la restauración, se integra en una sola propiedad y vuelve a conservar su estructura original.
La implementación de una manta asfáltica impermeabilizadora entre la pared exterior e interior del inmueble es una de las acciones más importantes para evitar la humedad en el interior de la edificación.
Una de las valoraciones en discusión es la sustitución de la carpintería exterior por modelos de cristal y aluminio con el objetivo de lograr una mayor conservación.
- Escrito en colaboración con Daniela Licor y Maxdiel Fernández
