Empresa Porcina de Matanzas: retos y estrategias para alcanzar la meta de producción en 2026
La Empresa Porcina de Matanzas enfrenta importantes desafíos para el año 2026. Uno de ellos es renovar su masa básica, actualmente deteriorada por la falta de alimento. En estos momentos, la entidad cuenta con dos mil 96 animales.
Otro reto clave es incrementar la producción de carne en un 200 por ciento respecto al año 2025, cuando se alcanzaron 491 toneladas. Para 2026, la meta propuesta es de mil 592 toneladas.
Para lograrlo, la empresa deberá producir entre cien y 110 toneladas mensuales, un objetivo factible según lo discutido en el Consejo provincial de Gobierno. La estrategia incluye asociarse con formas de producción cooperada, ya que no puede asumir por sí sola la ceba requerida por la provincia.
Se estima que mediante la producción cooperada se entregarán entre 40 y 60 animales mensuales, con un peso aproximado de 25 kilogramos, para su ceba. Cumplir con este compromiso requerirá el apoyo de la Agricultura, la Empresa Estatal y las formas productivas interesadas en la cría de cerdos.
A estos actores se les venderán animales para cebar, con el compromiso de retornar entre un 20 y 30 por ciento de la carne producida. Según directivos del sector porcino, esta carne permanecerá en el municipio de origen.
Además, los animales entregados serán de mayor calidad, lo que garantizará su vitalidad y permitirá asegurar la reproducción o la venta de carne.
La colaboración con formas de producción cooperada también mejorará el suministro de alimento para la masa porcina. Paralelamente, se trabaja en recuperar a productores tradicionales, quienes cuentan con infraestructura y experiencia necesarias. Estos acuerdos buscan beneficios tanto para los productores como para la Empresa Porcina.
Aunque el aumento del 200 por ciento en la producción de carne sigue siendo insuficiente para cubrir la demanda provincial, representa un avance significativo respecto al año anterior.
