Celebran cien años de un sitio visitado por Hemingway
Con una significativa evolución a lo largo de varias décadas, a un siglo de existencia llegó hoy La Terraza de Cojímar, el emblemático sitio fundado el 20 de mayo de 1925, con el nombre de Las Arecas, y que estuviera ubicado en la Calzada Real de la Reina Isabel II.
Originalmente concebido como una modesta fonda para pescadores y transeúntes, en 1940 adoptó el nombre de La Terraza, ganándose con el tiempo un lugar especial en la memoria colectiva, en parte gracias a su vínculo con el célebre escritor estadounidense Ernest Hemingway, destaca el perfil de Facebook de la Empresa Extrahotelera Palmares S.A.
Conocido por su amor por la pesca y el mar, se dice que Hemingway, Premio Nobel de Literatura, solía frecuentar el restaurante, donde disfrutaba de una bebida y compartía historias con Gregorio Fuentes, el patrón de su embarcación.
Ello dio notoriedad a un lugar famoso por su exquisita cocina marinera, destacando platos como la paella y la sopa del pescador, así como cócteles emblemáticos como el Don Gregorio y el Daiquirí, agregó la publicación.
Asegura que con su rica historia y su oferta gastronómica, La Terraza sigue siendo un lugar de encuentro para amigos y amantes de la buena comida, celebrando un legado que perdura a lo largo del tiempo.
La fecha, como es lógico, convocó al jolgorio. En la ceremonia de homenaje se reconoció la labor de los trabajadores Eiden Guillart Roque, Iván Morgadov Castro y Doris Pared Arteaga, quienes al o largo de estos años han demostrado un compromiso inquebrantable con los valores y la esencia de La Terraza.
El director general de la Empresa Extrahotelera Palmares S.A., Lázaro Darién Casabella Hernández, entregó especial reconocimiento en nombre de la entidad que representa, en recompensa a la dedicación y el amor que estos trabajadores han puesto en su labor.
Una placa conmemorativa en honor a este centenario fue develada en presencia de Luis Ramírez Pino, delegado del Ministerio de Turismo en La Habana, de Víctor Lemagne Sánchez, director de la Sucursal Extrahotelera Palmares Este, y de Yaima Cepeda Pérez, secretaria general del Sindicato provincial de Trabajadores de la Hotelería y el Turismo, entre otros representantes gubernamentales.
Fotos: Tomadas del Facebook de la Empresa Extrahotelera Palmares S.A.
