Unidades del Comercio en Cárdenas contribuyen a la alimentación del pueblo
A pesar de los tiempos difíciles que corren, diferentes unidades se las ingenian para entregar un servicio de calidad sin importar el molesto humo de la leña que llega a irritar los ojos
Cárdenas.- En esta ciudad muchas han sido las alternativas asumidas por el sector del Comercio para elaborar alimentos con destino a la población.
A pesar de los tiempos difíciles que corren, diferentes unidades se las ingenian para entregar un servicio de calidad sin importar el molesto humo de la leña que llega a irritar los ojos.
Bien lo sabe el veterano cocinero José Luis Castro, quien logra soportar la humareda que desprenden los gruesos troncos mientras le da el toque final al arroz «viudo». Así le llaman a ese producto que remueve con la espumadera, mientras libera un aroma agradable a condimento.
Aseguran en la Unidad Empresarial de Base La Única, en el Reparto 13 de Marzo, que José Luis es un maestro culinario. Ya al centro van llegando los primeros comensales fieles a su sazón para agenciarse el almuerzo de la jornada.
En este establecimiento cocinan cientos de raciones al día, que sin dudas favorecen al pueblo en la dura porfía de llevar un plato a la mesa.
Por eso desde el Grupo municipal de Comercio supervisan la importante actividad, donde varios establecimientos lideran la iniciativa.
En otro punto de la ciudad, esta vez en el barrio Versalles, el colectivo del Centro de Elaboración logró producir mil 500 croquetas y 200 unidades de San Jacobo, que a media mañana ya había logrado vender en su totalidad.
En la cafetería Canadá el olor a leña se adueña del patio. Una cocinera no se amilana y aunque la mañana es joven ya logró culminar los alimentos que dentro de un rato vendrán a buscar los 84 comensales que pertenecen al Sistema de Atención a la Familia que allí funciona. Hoy recibirán chícharo en caldo, arroz blanco y hamburguesa.
En otro espacio de la unidad también expenden alimentos mediante el servicio de cafetería. La cocinera logró terminar, también a base de leña, arroz congrís y croqueta.
En la Calle Real esquina a Coronel Verdugo destaca un inmueble por su hermosa fachada. Se trata del restaurante Cárdenas, que luce en su interior un excelente mobiliario.
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