Diversifican producciones empresa de Bebidas y Licores
Las Unidades Empresariales de Base (UEB) de la Empresa Filial de Bebidas y Refrescos Matanzas, diversifican sus producciones con el propósito de paliar las dificultades que provoca la falta de materia prima.
La UEB Colón ha introducido en su línea de realización la fabricación de vinagre, en la actualidad tienen montado tres mil litros y trabajan progresivamente para alcanzar una cifra superior a los 10 mil, mensuales.
Esta primera etapa estará destinada a la fabricación de encurtidos y el excedente será vendido en el propio territorio. Concluido el compromiso inicial, ya contratado, el destino será la venta a la población.
En el proceso inicial no se alcanza la acidez necesaria para el consumo, porque se montó de forma natural, actualmente tienen convenio para la adquisición de “madre” (compuesto de bacterias y celulosa que permite acelerar el proceso de fabricación del vinagre) lo que permitirá la elaboración.
