Marilyn y el empeño por una vida saludable (+audio y fotos)
Marilyn Delgado Romero es una matancera residente en la barriada de Versalles, artífice del emprendimiento Centro de Elaboración de alimentos derivados de la Soya, MARYVEG P H E.
Con 59 años de edad, ha construido un proyecto junto a amigos amantes de la comida saludable y el estilo de vida vegano, para compartir sus recetas la familia cubana.
La idea surge a raíz de la fundación del Proyecto Econaturista Elena de White in memorian en la Casa de la Cultura Bonifacio Byrne, de Pueblo Nuevo, en el año 1997, con una peña educativa los terceros domingos de cada mes, de 2:00 a 4:00 de la tarde.
Marilyn compartió con Radio 26 la historia detrás de su proyecto, así como algunas recetas relacionadas con su trabajo.
Un estilo de vida saludable y alternativas para la cocina de la familia matancera forman parte del sueño de Marilyn Delgado Romero y su emprendimiento de elaboración de alimentos derivados de la soya.
